بيير هيرميه، ما الذي يدفعك للاستيقاظ في الصباح؟

مهنتي

أمارس مهنتي كما أريد، بـجرأة وإبداع واهتمام بالتفاصيل وإعادة النظر في الأمور. يتضمن ذلك ابتكار نكهات جديدة كل يوم، وكذلك تنفيذ كل ما يلزم لضمان أن يكون للكعك نفس المذاق كل يوم.

أحب الاستيقاظ في الصباح لنقل معرفتي إلى أولئك الذين يعملون معي، وإلى أجيال أخرى: أرى أن هذه قيمة أساسية في مهنة الحرفية.