في كلمات قليلة
كنتال منطقة فريدة بتراثها الطبيعي المتمثل في أكبر بركان في أوروبا وتراثها المعماري الذي يجسده قصر أنجوني التاريخي، بالإضافة إلى تقاليدها العريقة في الطهي.
كتلة جبلية بقممها الثلجية المضاءة، تشكل أكبر بركان في أوروبا.
هنري إرمابيسيير، طيار متقاعد يقدم اليوم رحلات سياحية فوق وادي لا ترويير (كنتال)، لا يمل من هذا «السرور المتجدد في كل مرة».
تتداخل براعة الطبيعة أحيانًا مع تدخل الإنسان: جسر غارابيت، وهو عملاق حديدي يبلغ طوله 560 مترًا وارتفاعه 120 مترًا، صممه غوستاف إيفل في نهاية القرن التاسع عشر.
على بعد بضعة كيلومترات يقع قصر أنجوني، الذي شيد منذ القرن الخامس عشر. الماركيز دي ليوتوانج دانجوني، شاغل المكان، هو أحد أحفاد البناة. على مدى قرنين من الزمان، انخرطت عائلته في منافسات دموية مع جيرانها، ولعب البرج دورًا دفاعيًا.
كينتال هي أيضًا تقاليد الطهي: بونتي، طبق يعتمد على حشوة لحم الخنزير والسلق. وتؤكد دومينيك بيثيو، صاحبة مطعم «لو كراج»، على «الجزء الأخضر فقط».
