في كلمات قليلة
تشهد منطقة بوردو الفرنسية تحولًا كبيرًا في قطاع سياحة النبيذ، حيث لم تعد تقتصر على التذوق التقليدي. تقدم المزارع الآن تجارب مبتكرة تشمل ألعاب الهروب، مطاعم فاخرة حائزة على نجوم ميشلان، إقامات فندقية راقية، وجولات صديقة للبيئة، مما يعزز مكانة فرنسا كوجهة رائدة عالميًا في هذا المجال.
تُحدث منطقة بوردو، عاصمة النبيذ الفرنسية الشهيرة، ثورة هادئة في مفهوم السياحة، محولةً مزارع العنب الشاسعة إلى وجهات ترفيهية متكاملة تتجاوز مجرد التذوق التقليدي. ومع طموح فرنسا لتصدر قائمة الوجهات السياحية الأوروبية بحلول عام 2030، تلعب بوردو دورًا محوريًا في هذا التحول، حيث استقطبت وحدها 2.5 مليون سائح نبيذ في عام 2023.
كان لافتتاح "مدينة النبيذ" (Cité du Vin) في عام 2016، بتصميمها المعماري الفريد الذي يشبه دورق التصفية، أثر كبير في جذب الانتباه العالمي إلى المنطقة، حيث يستقبل المتحف حوالي 400,000 زائر سنويًا، 60% منهم أجانب. وقد ألهم هذا النجاح أصحاب المزارع على ابتكار تجارب فريدة لجذب الزوار.
تجارب مبتكرة ومسؤولة بيئيًا
لم تعد الزيارات تقتصر على التجول في الأقبية، بل أصبحت تشمل أنشطة تفاعلية وممتعة. تنتشر الآن ألعاب الهروب (Escape Games) والألغاز في القلاع التاريخية، مثل "Château Lamothe-Cissac" و"Château Siran"، حيث يتحدى الزوار الزمن لحل الألغاز المرتبطة بالنبيذ. كما تقدم "Maison Cardinale" تجارب غامرة باستخدام الواقع الافتراضي، حيث يمكن للزوار معايشة موسم الحصاد افتراضيًا، أو ربط تذوق النبيذ بقطع موسيقية من موسيقى الروك.
ويبرز توجه قوي نحو السياحة المستدامة. في "Château de Cérons"، يتم التركيز على حماية المناظر الطبيعية وإعادة تأهيل المحاجر القديمة بزراعة أشجار الفاكهة. كما تشجع مبادرات مثل "La Bulle verte" على استكشاف المزارع باستخدام وسائل النقل الصديقة للبيئة كالدراجات الهوائية الكهربائية، مما يتيح للزوار فرصة للتواصل مع الطبيعة وفهم أعمق لأسرار الأرض التي تنتج هذا النبيذ.
الرفاهية وفن الطهي
تتنافس المزارع أيضًا في تقديم تجارب طعام فاخرة. في مطعم "Au Marquis de Terme" في مارغو، يقدم الشيف الشهير غريغوري كوتانسو قائمة طعام عصرية، بينما في "Les Belles Perdrix de Troplong Mondot" الحاصل على نجمتي ميشلان، يستخدم الشيف ديفيد شارييه مكونات من حديقة المطعم العضوية. وتوفر قلاع مثل "Château Sénéjac" و"Château Lafaurie-Peyraguey" إقامات فندقية فاخرة تجمع بين التاريخ والتصميم العصري، مما يتيح للزوار فرصة الانغماس الكامل في أسلوب الحياة الفرنسي الراقي.
من خلال هذه المبادرات المتنوعة، سواء كانت تعليمية أو ترفيهية، تؤكد بوردو أن النبيذ ليس مجرد مشروب، بل هو منتج ثقافي ثمين ومصدر لا ينضب لاكتشافات تثري الحواس الخمس، مما يعزز مكانتها كوجهة رائدة في عالم سياحة النبيذ العالمية.
