في كلمات قليلة
جبنة كانكويوت الفرنسية تشهد إقبالاً متزايدًا وتضاعف مبيعاتها بفضل نكهتها المميزة وعلامة «بيان جغرافي محمي».
جبنة كانكويوت تجذب المزيد من الاهتمام
جبنة كانكويوت هي منتج جبن تقليدي من منطقة فرانش كومتيه الفرنسية، ومؤخرًا بدأت تجذب عشاق الجبن خارج حدود المنطقة الشمالية الشرقية من فرنسا. في أحد المخابز، تُباع أوعية وسندويشات وبيتزا بجبنة كانكويوت. تضاعفت الأرقام خلال ثلاث سنوات. تقول إحدى البائعات: «هناك طلب متزايد عليها. إنه منتج نقوم بتطويره ويجذب المزيد والمزيد من الاهتمام».
جبنة بنكهات متعددة
بالإضافة إلى كونها مناسبة للحمية الغذائية تقريبًا، تقدم جبنة كانكويوت نكهات متنوعة، على الرغم من أن النكهات الكلاسيكية لا تزال هي الأكثر شعبية. يوضح تيبو موران، نائب رئيس جمعية ترويج جبنة كانكويوت: «نحن ندرك أن جبنة كانكويوت الحقيقية التي كانت تصنعها جداتنا هي تلك الطبيعية بنكهة الثوم».
بعد أن بقيت جبنة كانكويوت لفترة طويلة في ظل جبن كومتيه ومون دور، تأمل في أن تحجز مكانة متميزة لنفسها على طبق الجبن القادم من منطقة فرانش كومتيه.
