في كلمات قليلة
ارتفاع أسعار الشوكولاتة في عيد الفصح يعزى إلى زيادة الطلب العالمي وتأثر الإنتاج في الدول الرئيسية المنتجة بسبب الآفات والمناخ.
تعتبر أجراس عيد الفصح والبيض والدجاج من أبرز رموز هذا العيد
تعتبر أجراس عيد الفصح والبيض والدجاج من أبرز رموز هذا العيد، ويُعد عيد الفصح ثاني أهم فترة في السنة لسوق الشوكولاتة بعد عيد الميلاد. بلغت مبيعات عيد الفصح في عام 2023 حوالي 331 مليون يورو، حيث ينفق الفرنسيون ما معدله 24 يورو للاحتفال بهذه المناسبة. تُعتبر الشوكولاتة من بين الأطعمة المفضلة لدينا، حيث يؤكد 97% من المشاركين في الاستطلاع أنهم يتناولونها. تستهلك كل أسرة 12.5 كجم من الشوكولاتة سنويًا.
طلب قوي يواجه صعوبات في الإنتاج
يوجد حوالي 115 شركة متخصصة في تصنيع أكثر من 730,000 طن من الشوكولاتة سنويًا. ومع ذلك، فقد ارتفع سعرها بشكل كبير، بزيادة قدرها 14% خلال عام واحد. والسبب في ذلك هو زيادة استهلاك الشوكولاتة في جميع أنحاء العالم. الطلب يتزايد بشكل كبير في آسيا والشرق الأوسط، وفي المقابل، يواجه الإنتاج صعوبات. في كوت ديفوار وغانا (أفريقيا)، وهما المنتجان الرئيسيان، تضررت المحاصيل بسبب حشرة المنّ وظروف مناخية قاسية.
