في كلمات قليلة
لمواجهة مشكلة العملاء الذين يشغلون الطاولات لفترات طويلة مقابل طلب قليل، أدخل أحد المقاهي في برشلونة نظام تسعير جديداً. يعتمد سعر القهوة الآن على المدة التي يقضيها العميل جالساً على الطاولة. يهدف هذا الإجراء إلى تشجيع العملاء على استهلاك أكبر أو إخلاء الطاولة للزبائن الآخرين.
اتجاه جديد يثير استياء أصحاب المطاعم والمقاهي في برشلونة يتعلق بالعملاء الذين يمكثون طويلاً على الطاولات مقابل طلب واحد فقط، مثل فنجان قهوة.
يتسبب هذا الوضع في خسائر مادية كبيرة للأعمال، ويسعى أصحابها لإيجاد حلول لهذه المشكلة. وقد اتخذ صاحب أحد المقاهي في برشلونة قراراً جذرياً بتحديد سعر الطلب بناءً على الوقت الذي يقضيه العميل جالساً على الطاولة.
الآن، أصبح سعر القهوة في مقهاه هو 1 يورو و 30 سنتاً مقابل ثلاثين دقيقة من الجلوس. أما إذا بقي العميل وقتاً أطول، فإنه يدفع أكثر. يهدف هذا الإجراء الجديد إلى زيادة وعي العملاء وتشجيعهم على استهلاك أكبر أو إخلاء الطاولة لتمكين الآخرين من الجلوس.
كيف تم استقبال هذا الإجراء؟ الآراء منقسمة. يبدو أن السياح الذين يزورون برشلونة لا يزالون غير متأكدين من تقبل الفكرة، بينما يرى العملاء الدائمون أن هذا الإجراء ضروري. كما أوضحت إحدى الزبونات المخلصات، يولاندا فرنانديز: "الناس يجلسون هنا مع قهوة واحدة وجهاز كمبيوتر لساعات، هذا غير مقبول. غالباً ما يكونون بمفردهم ويشغلون طاولة لأربعة أشخاص".
