في كلمات قليلة
اكتشف منطقة الميز في فرنسا، حيث تتجلى المناظر الطبيعية الخلابة والتراث التاريخي لبار لو دوك وحلوى فردان الشهيرة. هذه الرحلة بين الثقافة والطهي تقدم تجربة فريدة لا تُنسى.
تدعو منطقة الميز (Meuse) في شمال شرق فرنسا إلى رحلة آسرة حيث تجتمع المناظر الطبيعية الخلابة مع التراث التاريخي الغني والتقاليد الطهوية الراقية. تقدم هذه الزاوية من فرنسا مزيجاً فريداً من الاكتشافات الثقافية والمتع الحسية، وهي متاحة للمستكشفين براً وعبر الممرات المائية.
أحد المحطات التي لا ينبغي تفويتها هي الحي التاريخي من عصر النهضة في بار لو دوك (Bar-le-Duc). يعتبر هذا الحي بمثابة متحف مفتوح، حيث يحكي كل مبنى قصته الخاصة. يتميز الحي ببيوته الفخمة ذات الواجهات المصنوعة من حجر سافونيير (pierre de Savonnières) المحلي الفاتح. هذا الحجر الجيري، وهو ناعم وسهل النحت، يمنح المباني درجة لون ذهبي فريدة. التجول في هذه الشوارع يشعرك وكأنك عدت بالزمن قروناً للوراء، مع إحساس بوجود دوقات بار الذين حكموا هذه الأراضي يوماً ما.
ولا تقل شهرة الرموز الطهوية للمنطقة، خاصة حلوى فردان (Verdun) الشهيرة. في مصنع تاريخي، تُصنع هذه الحلوى المقرمشة بعناية فائقة. تستغرق عملية تغليف اللب بالشراب السكري يومين وتتطلب ليس فقط الوقت ولكن أيضاً مهارة خاصة. لا يزال فحص الجودة هنا يتم يدوياً. يشرح كزافييه هيرنانديز، صانع الحلوى: «اللمس مهم جداً لأنه يسمح لك بمعرفة ما إذا كان المنتج جافاً أم لا. هذه حيل صغيرة تتيح الحصول على منتج عالي الجودة».
منطقة الميز هي منطقة تعرف كيف تفاجئ زوارها. سيجد الجميع هنا ما يرضي اهتماماته: عشاق التاريخ سيسحرهم التراث المعماري، ومحبو الطبيعة سيستمتعون بالمساحات الواسعة للتنزه، وعشاق الطعام لن يقاوموا المأكولات المحلية الشهية، مثل حلوى فردان الأسطورية. اكتشفوا هذه الزاوية الساحرة من فرنسا!
