في كلمات قليلة
نقدم لكم وصفة ترايفل الفراولة سهلة وسريعة. هذه التحلية المنعشة المصنوعة من الماسكاربوني والفراولة والبسكويت مثالية للشاي أو كتحلية باردة.
نقدم لكم هذا الأسبوع فكرة لتحلية خفيفة ومنعشة يمكن تقديمها في أكواب فردية، مستوحاة من الحلوى البريطانية الكلاسيكية المعروفة باسم "الترايفل".
الترايفل هو حلوى تقليدية تتكون من طبقات متعددة، ويعود تاريخها إلى قرون مضت في بريطانيا. كل عائلة بريطانية لديها، في جوهرها، وصفتها الخاصة التي تنتقل من جيل إلى جيل. في البداية، كان مجرد كريمة سميكة مع السكر والتوابل، ولكن مع مرور الوقت تطور ليصبح حلوى أكثر تعقيدًا باستخدام البسكويت، الكريمة، الفاكهة، والهلام.
نسختنا من **ترايفل الفراولة** هي تكييف عصري يركز على الفاكهة الطازجة. تتكون من كريمة ناعمة غنية بالماسكاربوني مع لمسة ليمون خفيفة، فتات بسكويت مقرمشة (بسكويت سبيكولوس مثالي لذلك)، وبالطبع، الفراولة العصيرية. تُغطى كل هذه المكونات بكريمة الكاسترد الإنجليزية الناعمة. إنه مزيج مثالي بين الحلاوة، الحموضة، والقوام الكريمي. يستغرق التحضير حوالي 20 دقيقة فقط!
استمتعوا!
وصفة ترايفل الفراولة بالبسكويت
المكونات:
- 250 جرام جبنة ماسكاربوني
- 250 جرام فراولة طازجة
- 8 حبات بسكويت (مثل سبيكولوس)
- 200 ملل كريمة إنجليزية (كاسترد)
- 3 ملاعق كبيرة سكر بودرة
- 2 حبة ليمون أصفر
خطوات التحضير:
- تحضير الفراولة: اغسل الفراولة، أزل السيقان، وقطعها إلى قطع صغيرة.
- تحضير الكريمة والقاعدة: في وعاء، اخلط الماسكاربوني مع السكر البودرة وعصير الليمونتين حتى يصبح المزيج ناعمًا. اطحن البسكويت طحنًا خشنًا.
- تجميع الترايفل: وزع نصف كمية فتات البسكويت في قاع أكواب التقديم الفردية. أضف طبقة من كريمة الماسكاربوني، ثم طبقة من الفراولة المقطعة، وقليلًا من الكريمة الإنجليزية. كرر الطبقات بنفس الترتيب، مع الانتهاء بطبقة من كريمة الماسكاربوني.
- التبريد: ضع الحلوى في الثلاجة لمدة ساعتين على الأقل قبل التقديم.
