في كلمات قليلة
شهدت مدينة سان كوينتن بفرنسا تفشيًا للتسمم ببكتيريا الإي كولاي بسبب لحوم ملوثة. أصيب 18 طفلاً وتوفيت طفلة واحدة. تم إغلاق ستة محلات جزارة والتحقيق جارٍ.
في منطقة أين شمال فرنسا، وقعت حالات تسمم غذائي جماعي بين الأطفال، أكدت التحقيقات أنها ناجمة عن بكتيريا الإي كولاي (Escherichia coli) الخطيرة الموجودة في منتجات اللحوم. للأسف، توفيت إحدى الطفلات المصابات، وتبلغ من العمر 12 عامًا.
إجمالاً، تضرر 18 طفلاً من اللحوم الملوثة. يُشتبه في أن مصدر البكتيريا هو ستة محلات جزارة محلية في مدينة سان كوينتن، والتي تم إغلاقها حاليًا. دعت السلطات السكان إلى توخي الحذر الشديد وعدم تناول أي لحوم تم شراؤها من هذه المحلات الستة.
تثير هذه الحادثة قلقاً بالغاً بين السكان المحليين. قالت إحدى سكان سان كوينتن: "نحن حذرون للغاية، هذه البكتيريا خطيرة جداً، وقد حدثت وفاة بالفعل".
أكد الخبراء أن بكتيريا الإي كولاي هي سبب حالات التسمم الغذائي، وأنها يمكن أن تتواجد، على سبيل المثال، على سطح اللحوم المفرومة. يشدد المختصون على الأهمية القصوى للطهي الجيد والكامل لمنتجات اللحوم، خاصة اللحم المفروم أو شرائح اللحم المفرومة، لضمان القضاء على البكتيريا.
حاليًا، لا يزال ثمانية أطفال في المستشفى، بينما يخضع ستة آخرون للمراقبة الطبية. التحقيق مستمر لتحديد الظروف الدقيقة للتسمم والمنتجات التي تناولها الأطفال المصابون.
