في كلمات قليلة
مع ارتفاع درجات الحرارة، يزداد البحث عن مشروبات منعشة. هذا الدليل يستعرض أفضل أنواع البيرة للطقس الحار، مثل بيلسنر، فيت بير، غوزه، برلينر فايسه، وسيشن آي بي إيه، التي تتميز بخفتها ونسبة كحولها المنخفضة وقدرتها على إرواء العطش.
مع تجاوز درجات الحرارة 35 درجة مئوية خلال موجات الحر الشديدة، يصبح البحث عن مشروب منعش أولوية لدى الكثيرين. وتعتبر البيرة خيارًا شائعًا، لكن ليست كل الأنواع مناسبة للطقس الحار. للحصول على أقصى درجات الانتعاش، يُنصح باختيار الأنواع التي تتميز بالحموضة أو نكهات الفاكهة، وعادةً ما تكون منخفضة في نسبة الكحول. فيما يلي دليل لأفضل أنواع البيرة التي يمكن الاستمتاع بها عندما ترتفع درجات الحرارة.
بيلسنر (Pilsner)
نشأت بيرة بيلسنر في مدينة بلزن بالتشيك في القرن التاسع عشر، وهي بيرة شقراء ذات تخمير سفلي. تتميز بأنها خفيفة وجافة، مع نسبة كحول منخفضة تتراوح بين 4% و5%. تشتهر بمرارتها الواضحة ورغوتها الغنية ورائحتها الزهرية التي تأتي من أصناف الجنجل النبيلة. بفضل حيويتها ونقاوتها، تعد بيلسنر الخيار الأمثل للانتعاش في الأيام الحارة.
فيت بير / البيرة البيضاء (Witbier)
هذه البيرة البلجيكية المصنوعة من القمح، تتميز بلونها الباهت ومظهرها المعكر. تكشف عن روائح خميرة معززة بنكهات التوابل، وتكمن أصالتها في إضافة قشر البرتقال المر والكزبرة، مما يمنحها عبيرًا فاكهيًا وحمضيًا خفيفًا. بفضل قوامها الناعم والمتوسط، وانتعاشها المثالي لفصل الصيف، ونهايتها الجافة والحامضية، تعد مشروبًا صيفيًا بامتياز.
غوزه (Gose)
بيرة قمح تقليدية من وسط ألمانيا، تجمع بين الحموضة والمرارة الخفيفة، مع لمسات رقيقة من الملح والكزبرة. هي منعشة للغاية وتتميز بنهاية جافة وفوران ملحوظ ونكهات حيوية ومعبرة. يعود تاريخها إلى القرن الرابع عشر في مدينة جوسلار، ويُعتقد أن اسمها مشتق من نهر غوزه الذي يمر عبر المدينة.
برلينر فايسه (Berliner Weisse)
بيرة بيضاء تقليدية من برلين، تتميز بلونها الفاتح جدًا وخفتها وتأثيرها المنعش. من أبرز خصائصها حموضة اللاكتيك الواضحة والكربنة العالية. غالبًا ما يتم تقديمها مع شراب حلو، مثل شراب التوت أو الراوند، مما يجعلها مشروبًا مرغوبًا لإرواء العطش في فصل الصيف.
سيشن آي بي إيه (Session IPA)
تتميز سيشن IPA بنكهة جنجل مكثفة، مع روائح حمضيات وفواكه استوائية، ولكن بنسبة كحول أقل (بين 3% و4.5%). تحتفظ بجوهر الجنجل مع كونها سهلة الشرب بفضل قوامها الخفيف ومرارتها المعتدلة. إنها بيرة مثالية للأيام الحارة والجلسات الطويلة، حيث يمكن الاستمتاع بأكثر من كأس دون الشعور بثقل البيرة الكلاسيكية.
