في كلمات قليلة
في مواجهة موجات الحر، لا يكفي شرب الماء وحده للحفاظ على ترطيب الجسم. يسلط هذا المقال الضوء على خمسة أنواع من الأطعمة، مثل الخيار والطماطم، التي تحتوي على نسبة عالية جداً من الماء وتساعد في الحفاظ على توازن السوائل في الجسم بشكل طبيعي وفعال.
مع ارتفاع درجات الحرارة خلال فصل الصيف، يصبح الحفاظ على ترطيب الجسم أولوية قصوى. لا يقتصر الأمر على شرب كميات كافية من الماء فحسب، بل يلعب النظام الغذائي دوراً حيوياً أيضاً، حيث يؤمن ما يصل إلى 30% من احتياجات الجسم اليومية من الماء. يقدم خبراء التغذية قائمة بخمسة أطعمة فائقة الترطيب يُنصح بإدراجها في وجباتك اليومية لمواجهة الحر الشديد.
- الخيار: يُعتبر الخيار ملك الخضروات عندما يتعلق الأمر بالترطيب، حيث يتكون من أكثر من 96% من الماء. للحصول على أقصى فائدة، يُنصح بتناوله مع قشرته التي تحتوي على الألياف ومضادات الأكسدة وفيتامين ك. يمكن إضافته إلى السلطات المختلفة أو استخدامه في تحضير سلطة الزبادي بالخيار (التزاتزيكي) مع اللبن اليوناني والليمون والنعناع.
- الخس الآيسبيرج (Iceberg): يأتي في المرتبة الثانية بعد الخيار مباشرة، إذ يحتوي على ما يقرب من 96% من الماء. هو مصدر جيد لفيتامين أ وكمية قليلة من الفولات (فيتامين ب9) الضروري للنمو وتجديد الخلايا. يمكن استخدامه كقاعدة للسلطات أو كبديل صحي للخبز في الشطائر الملفوفة (الراب).
- الفجل الوردي: يتكون هذا النوع من الخضار من 95% من الماء وهو قليل السعرات الحرارية. يتميز باحتوائه على مركبات كبريتية (غلوكوسينولات) لها خصائص وقائية. يمكن تقطيعه إلى شرائح رقيقة جداً وإضافته إلى السلطات أو تناوله نيئاً مع قليل من الملح كوجبة خفيفة.
- الطماطم: تحتوي الطماطم على 94% من الماء، وهي غنية بالليكوبين، وهو أحد مضادات الأكسدة القوية التي تحمي الخلايا من الشيخوخة. تعتبر الطماطم مكوناً مثالياً في سلطة \"كابريزي\" مع جبن الموزاريلا والريحان، أو في شوربة الغاسباتشو الباردة، أو حتى في طبق التارتار المنعش مع الأعشاب.
- الكوسا: بنسبة ماء تتجاوز 94%، تعد الكوسا خياراً ممتازاً للترطيب. كما أنها مصدر لفيتامين ج والمنغنيز ومضادات الأكسدة مثل اللوتين والزياكسانثين، التي تعزز صحة شبكية العين. يمكن تحضيرها على شكل شرائح \"سباغيتي\" نيئة مع صلصة البيستو أو طهيها بشكل خفيف على الشواية مع الأعشاب العطرية.
Read in other languages
