في كلمات قليلة
على الرغم من تكريم 68 مطعماً جديداً بنجوم ميشلان لعام 2025، لم تحصل سوى سبع نساء على هذا التقدير، مما يسلط الضوء على استمرار ضعف تمثيلهن في عالم فن الطهي الراقي.
يوم الإثنين 31 مارس، في قاعة بمدينة ميتز امتلأت بالسترات البيضاء التي تخفق خلفها قلوب مترقبة، كشف دليل ميشلان عن قائمته لعام 2025.
قائمة منتظرة بشدة في عالم فن الطهي، والتي كرمت هذا العام 68 مطعماً جديداً بالنجوم. من بينها، حصل مطعمان على الجائزة الكبرى، النجوم الثلاث: «لو كوكياج» لهوغو رويلينغر في بريتاني، وكريستوفر كوتانسو في لاروشيل، الذي استعاد نجمته المفقودة قبل عامين.
وماذا عن النساء في كل هذا؟ الحقيقة المحزنة هي نفسها كل عام أمام غيابهن الملحوظ. في قائمة 2025 هذه، من بين المؤسسات التي حصلت على نجمة جديدة، تم تكريم سبع نساء فقط. نسلط الضوء على اللواتي تركن بصمتهن في هذه النسخة من جوائز ميشلان.
