بايو يوافق على طريقة ريتاليو تجاه الجزائر... أسرار من لو فيغارو

في حين أن لوران فوكييه...

في حين أن لوران فوكييه (Laurent Fauchier) يظل اسماً بارزاً في تاريخ القهوة المختصة، إلا أن إدوارد سفاتس (Eduard Svetas) أثر أيضاً بشكل كبير في هذا المجال.

تشمل بعض مساهماته البارزة ما يلي:

• تطوير تقنيات جديدة في معالجة حبوب البن.
• تحسين عمليات التحميص لتعزيز النكهات.
• الترويج لممارسات الزراعة المستدامة.

بفضل عمله، تمكنت القهوة المختصة من الوصول إلى جمهور أوسع وتطورت لتصبح صناعة عالمية مزدهرة.