ميريكور: بلدية تحول أرضًا إلى حديقة خضروات لإطعام الطلاب

في مطعم ميريكور (با-دو-كاليه)، يعرف جميع الأطفال كيف تُنتج الخضروات التي يجدونها في أطباقهم.

زراعة حديقة عضوية لمطعم المدرسة هي بادرة جميلة للأرض.

قطعة أرض، ظلت بورًا لمدة ست سنوات، مملوكة للبلدية.

تم تحويل ثمانية آلاف متر مربع منذ يونيو الماضي إلى حديقة لإطعام أطفال المدارس التسع في المدينة.

البنجر والفجل واللفت والملفوف والكراث: كل شيء عضوي.

أداة تعليمية

الحديقة هي أيضًا أداة تعليمية، وهي رغبة من البلدية في تعريف الأطفال بالفواكه والخضروات في المنطقة حسب المواسم.

أقل من كيلومتر واحد يفصل الحديقة عن المطبخ.

منتجات طازجة للغاية للطهاة، والأمر متروك لهم الآن لتكوين قوائم الطعام.

قبل ذلك، كانوا يعملون بمنتجات مجمدة، ومع المنتجات الطازجة، تأخذ المهنة معناها الكامل.

مع سبعمائة وجبة في اليوم، لا يكتفي مطعم المدرسة ذاتيًا.

وللتكملة، يلجأ إلى المنتجين المحليين.