في كلمات قليلة
كثيرون يرتكبون خطأ شائعاً بتخزين الفراولة في الثلاجة، مما يؤدي إلى تلفها السريع. الطريقة الصحيحة تشمل استخدام وعاء مع مناديل ورقية، وتوفير تهوية بسيطة، ووضعها في مكان بارد وجاف خارج الثلاجة.
الفراولة، هذه الفاكهة الصيفية اللذيذة والمحبوبة، تعود لتزين أسواقنا وموائدنا. غالباً ما نختار أجمل الحبات وأكثرها نضارة، لكن نفاجأ بعد يوم أو يومين فقط بأنها أصبحت طرية، مائية، أو حتى تعفنت داخل الثلاجة. يبدو أن أحد أكثر الأخطاء شيوعاً هو وضع الفراولة في الثلاجة.
درجات الحرارة المنخفضة والرطوبة العالية داخل الثلاجة تخلق بيئة مثالية لتلف الفراولة بسرعة. الفاكهة تفقد قوامها ونكهتها وتصبح عرضة للتعفن.
إذن، ما هي الطريقة الصحيحة لحفظ الفراولة لتبقى طازجة ولذيذة لأطول فترة ممكنة؟ إليك بعض النصائح البسيطة:
- **لا تغسلها أو تنزع عنقها مسبقاً.** غسل الفراولة قبل التخزين يجعلها أكثر عرضة للرطوبة والبكتيريا، مما يسرع من تلفها وفقدان نكهتها. الأفضل غسلها ونزع العنق مباشرة قبل الأكل.
- **استخدم وعاء مناسباً.** بدلاً من ترك الفراولة في العلبة البلاستيكية التي اشتريتها بها، انقلها إلى وعاء محكم الإغلاق (مثل علبة بلاستيكية أو زجاجية).
- **أضف منديلاً ورقياً.** ضع طبقة من المناديل الورقية في قاع الوعاء. ستمتص هذه المناديل الرطوبة الزائدة، والتي تعد سبباً رئيسياً في ظهور العفن.
- **اسمح بتدوير الهواء.** لا تغلق الوعاء بإحكام تام. اتركه مفتوحاً قليلاً أو استخدم وعاءً به فتحات تهوية للسماح بحد أدنى من تدفق الهواء وتجنب تكثف الرطوبة.
- **اختر المكان الصحيح.** الأهم من ذلك كله، لا تضع الوعاء في الثلاجة! ابحث عن مكان بارد، جاف، ومظلم، مثل مخزن الطعام أو خزانة مطبخ جيدة التهوية. الفراولة حساسة جداً لتقلبات درجات الحرارة ولا تتحمل البرودة الشديدة أو الحرارة المرتفعة جداً.
حتى مع اتباع كل هذه الاحتياطات، الفراولة فاكهة حساسة وسريعة التلف. من الأفضل تناولها خلال يوم أو يومين من شرائها للاستمتاع بنضارتها ونكهتها الكاملة.
