في كلمات قليلة
خلال موجات الحر، يلعب النظام الغذائي دورًا حاسمًا. ينصح الخبراء بتجنب الأطعمة الدسمة والسكريات واللحوم الحمراء التي تزيد من حرارة الجسم، والإكثار من الخضروات والفواكه الغنية بالماء والبروتينات الخفيفة للحفاظ على الترطيب والطاقة.
في فترات موجات الحر الشديد، يصبح الاهتمام بنظامنا الغذائي ومحتويات أطباقنا أمراً ضرورياً لا يقل أهمية عن الحفاظ على ترطيب الجسم. مع ارتفاع درجات الحرارة إلى مستويات قياسية، من المهم معرفة الأطعمة التي يجب تجنبها وتلك التي يجب تفضيلها.
الأطعمة الدسمة
هل تفكر في تناول البرجر أو البيتزا على الغداء؟ قد يكون هذا خياراً سيئاً. يجب تجنب الأطعمة الغنية بالدهون بشكل عام لأنها تتطلب مجهوداً كبيراً من الجسم لهضمها. عملية الهضم هذه تزيد من درجة حرارة الجسم الداخلية، مما يجعلك تشعر بالحرارة أكثر.
اللحوم الحمراء
على الرغم من أن فكرة تناول شريحة لحم قد لا تكون مغرية للكثيرين في الطقس الحار، إلا أن حفلات الشواء تنتشر في عطلات نهاية الأسبوع. يُنصح بشدة بتجنب اللحوم الحمراء لنفس سبب الأطعمة الدسمة: فهي تتطلب عملية هضم معقدة ترفع درجة حرارة الجسم. بدلاً من ذلك، اختر اللحوم البيضاء أو أسياخ الدجاج.
المشروبات المدرة للبول
تزيد هذه المشروبات من رغبتك في الذهاب إلى المرحاض وتساهم في جفاف الجسم. للتغلب على أيام الحر الشديد، قلل من استهلاك القهوة والشاي والمشروبات الغازية. التزم بالماء، فهو الخيار الأكثر أماناً وصحة.
السكر
للأطعمة والمشروبات السكرية سمعة سيئة، خاصة في فصل الصيف. فهي توفر سعرات حرارية غير ضرورية، وتزيد من الجفاف، كما أنها صعبة الهضم، مما يؤدي إلى زيادة درجة حرارة الجسم. لذا، ابتعد عن المشروبات الغازية والحلويات. ولا تنسَ تقليل استهلاك الخبز الأبيض والمعكرونة والبطاطس التي تحتوي على سكريات سريعة الامتصاص.
ماذا نأكل إذن؟
الخضروات هي الفائز الأكبر في الصيف. يجب تفضيلها لأنها غنية بالماء. يمكن تناول الخضروات النيئة (طماطم، خس، خيار) أو الخضروات المطبوخة. تعد الشوربات الباردة مثل الغاسباتشو بديلاً ممتازاً للحصول على الفيتامينات والانتعاش.
يمكن لعشاق السلطات تحضير وجبة متكاملة باستخدام:
- خضروات متنوعة مثل الفلفل والفجل والطماطم.
- كمية صغيرة من الكربوهيدرات المعقدة (أرز، كينوا) أو قطعة من الخبز الكامل.
- مصدر بروتين خفيف مثل صدر دجاج أو ديك رومي.
للتحلية، اختر الفواكه الطازجة الغنية بالماء مثل البطيخ والشمام والفراولة. أما بالنسبة للآيس كريم، فمن الأفضل اختيار السوربيه المصنوع من الماء والفاكهة.
منتجات الألبان
غالباً ما ننسى أن منتجات الألبان مصدر مهم للترطيب. الزبادي الطبيعي والجبن القريش يتكونان من حوالي 90% من الماء، تماماً مثل الفواكه.
أخيراً، لا داعي للتذكير بضرورة شرب الماء بانتظام حتى قبل الشعور بالعطش. يفقد الجسم كمية أكبر من الماء مع التعرق، لذا من المهم شرب ما يصل إلى 2.5 لتر على مدار اليوم.
