في كلمات قليلة
مطعم Maido البيروفي في ليما حصل على لقب أفضل مطعم في العالم ضمن قائمة World's 50 Best Restaurants 2025. تم الإعلان عن التصنيف في حفل أقيم في تورينو.
تورينو، إيطاليا. في حفل كبير أقيم في مدينة تورينو الإيطالية، تم الإعلان عن فوز مطعم 'مايدو' (Maido) من ليما، بيرو، بالمركز الأول في قائمة The World's 50 Best Restaurants لعام 2025، ليصبح بذلك أفضل مطعم في العالم لهذا العام.
تُعد قائمة World's 50 Best من التصنيفات العالمية المرموقة في عالم فن الطهي، ويتم اختيار الفائزين بناءً على تصويت لجنة تضم 1080 خبيراً دولياً من مختلف المجالات مثل الطهاة والنقاد والذواقة. على الرغم من النقاشات الدائرة حول طريقة الاختيار، إلا أن هذه القائمة تتمتع بتأثير كبير على المشهد gastronomique العالمي وتساهم في جذب الانتباه إلى أبرز وجهات الطعام.
حل مطعم Asador Etxebarri من إقليم الباسك بإسبانيا في المركز الثاني. شهد التصنيف أيضاً حضوراً لافتاً لمطاعم من منطقة الشرق الأوسط، حيث ظهر مطعم Tresind Studio ومطعم Orfali Bros من دبي في المركزين 27 و 37 على التوالي، مما يعكس المكانة المتزايدة لدبي كمركز عالمي للمطاعم الفاخرة.
كما تخلل الحفل تكريم أفضل طهاة الحلويات وشخصيات مؤثرة أخرى في عالم فن الطهي العالمي.
إليكم القائمة الكاملة لأفضل 50 مطعماً في العالم لعام 2025:
- 1/ Maido, ليما
- 2/ Asador Etxebarri, أكسبه
- 3/ Quintonil, مكسيكو سيتي
- 4/ Diverxo, مدريد
- 5/ Alchemist, كوبنهاغن
- 6/ Gaggan, بانكوك
- 7/ Sézanne, طوكيو
- 8/ Table par Bruno Verjus, باريس
- 9/ Kjolle, ليما
- 10/ Don Julio, بوينس آيرس
- 11/ Wing, هونغ كونغ
- 12/ Atomix, نيويورك
- 13/ Potong, بانكوك (أفضل دخول جديد)
- 14/ Plénitude, باريس
- 15/ Ikoyi, لندن (الأكثر تقدماً)
- 16/ Lido 84, غاردون ريفيرا
- 17/ Sorn, بانكوك
- 18/ Reale, كاستلديسانغرو
- 19/ The Chairman, هونغ كونغ
- 20/ Atelier Moessmer Norbert Niederkofler, برونيكو
- 21/ Narisawa, طوكيو (عودة إلى القائمة)
- 22/ Sühring, بانكوك
- 23/ Borago, سانتياغو
- 24/ Elkano, غيتاريا
- 25/ Odette, سنغافورة
- 26/ Merito, ليما
- 27/ Tresind Studio, دبي
- 28/ Lasai, ريو دي جانيرو (دخول جديد)
- 29/ Mingles, سيول
- 30/ Ledu, بانكوك
- 31/ Le Calandre, روبانو (عودة إلى القائمة)
- 32/ Piazza Duomo, ألبا
- 33/ Steirereck, فيينا
- 34/ Enigma, برشلونة (دخول جديد)
- 35/ Nusara, بانكوك (دخول جديد)
- 36/ Florilège, طوكيو
- 37/ Orfali Bros, دبي (عودة إلى القائمة)
- 38/ Frantzen, ستوكهولم
- 39/ Mayta, ليما
- 40/ Septime, باريس
- 41/ Kadeau, كوبنهاغن (دخول جديد)
- 42/ Belcanto, لشبونة
- 43/ Uliassi, سينيغاليا
- 44/ La Cime, أوساكا (عودة إلى القائمة)
- 45/ Arpège, باريس
- 46/ Rosetta, مكسيكو سيتي
- 47/ Vin, سكيلينغي
- 48/ Celele, كارتاخينا (دخول جديد وجائزة المطعم المستدام)
- 49/ Kol, لندن
- 50/ Jan, ميونخ (دخول جديد)
