ثورة في عالم التغذية: الذكاء الاصطناعي سيصمم نظامك الغذائي المثالي حسب جيناتك
تخيل شخصين يتناولان نفس قطعة الحلوى بالضبط. يرتفع مستوى السكر في دم الشخص الأول بشكل طفيف ثم يعود إلى طبيعته، بينما يعاني الثاني من ارتفاع حاد ومفاجئ. هذا التباين هو ما كشفته الدراسات الحديثة، حيث أظهرت أن استجابة الأيض لدى الأفراد لنفس الوجبة يمكن أن تختلف بمقدار عشرة أضعاف. فكل جسم يتفاعل مع الطعام بطريقة فريدة تمامًا.