في كلمات قليلة
يختتم مطعم «ألترا فيوليت» الحائز على ثلاثة نجوم في شنغهاي، أبوابه في 29 مارس بعد مسيرة ناجحة استمرت 13 عامًا، على الرغم من الإقبال الكبير والنجاح الذي حققه.
عدد قليل جدًا من الأشخاص
عدد قليل جدًا من الأشخاص، حوالي ثلاثين ألفًا فقط من بين أكثر من ثمانية مليارات نسمة على وجه الأرض.
مطعم ألترا فيوليت
هذا هو العدد المحدود من الزبائن الذين سنحت لهم الفرصة للجلوس ولو لمرة واحدة على طاولة «ألترا فيوليت»، المطعم الاستثنائي الذي أطلقه بول بايريه في مايو 2012 في شنغهاي.
المطعم الحائز على ثلاثة نجوم منذ عام 2018، سيغلق أبوابه نهائيًا في 29 مارس.
«ألترا فيوليت هو مشروع حياتي»، كما يحب الشيف المولود في بيربينيان، والذي اشتهر في فرنسا من خلال برنامج «توب شيف»، والذي يرأس أيضًا «نونوس»، المقهى في فندق كريون، منذ عامين، أن يؤكد ذلك.
«نحن كاملون قبل أربعة أشهر».
فلماذا إذًا يودع المطعم بينما يحلم العديد من الذواقة بتناول العشاء فيه؟
كما هو الحال غالبًا مع هذا الشيف، الإجابة معقدة.
