تناول خمس حصص من الفواكه والخضروات يوميًا: هل هو ممكن حقًا؟

"من أجل صحتكم، تناولوا خمس حصص على الأقل من الفواكه والخضروات يوميًا".

هذه التوصية، الصادرة عن البرنامج الوطني للتغذية والصحة في فرنسا عام 2001، أصبحت الآن معروفة جيدًا للفرنسيين. ومع ذلك، بعد مرور أربعة عشر عامًا، لا يزالون يجدون صعوبة في تطبيقها. 24% فقط من النساء و18% من الرجال البالغين يتمكنون من اتباع هذه التوصية.

ووفقًا لمقياس الصحة العامة في فرنسا لعام 2021 الصادر يوم الثلاثاء 29 أبريل، فإن 65% من الرجال و57% من النساء هم من «المستهلكين الصغار»، أي أقل من 3.5 حصص في اليوم. ومع ذلك، فإن المدخول غير الكافي من الفواكه والخضروات يتسبب في 14% من الوفيات الناجمة عن السرطانات المعدية المعوية، و11% من الوفيات الناجمة عن الأمراض الإقفارية، و9% من الوفيات الناجمة عن الحوادث القلبية الوعائية، وفقًا لما ذكره مؤلفو هذا المقياس.