لطالما كان الاحتفال بعيد الأم تقليداً راسخاً منذ القرن العشرين. وعلى الرغم من أن يوماً واحداً لا يكفي للتعبير عن الحب اللامتناهي الذي تحمله لنا الأمهات، فإن هذه المناسبة السنوية هي فرصة ذهبية لغمرها بالهدايا التي تليق بمكانتها. إذا كانت والدتك من عشاق فن الطهي والذواقة، إليك مجموعة مختارة من الهدايا التي ستسعد قلبها.

إبداعات موسمية: من الشوكولاتة إلى الكعك الفاكهي

يستلهم كبار طهاة المعجنات إبداعاتهم من خيرات الربيع، حيث تتألق المنتجات الموسمية كنجم رئيسي في تصاميمهم. ومن أبرز هذه الإبداعات:

• فرانسوا بيريه (François Perret): الشيف التنفيذي للحلويات في فندق "ريتز" يقدّم كعكة "فرازييه" (Fraisier) التقليدية، مصممة على شكل باقة زهور. تتكون الكعكة من موسلين الفانيليا من مدغشقر، محشوة بفراولة "سيفلوريت" ومغطاة بزهور البنفسج.
• جيفري كاينيس (Jeffrey Cagnes): اختار التوت البري (الراسبيري) كمصدر إلهام، مقدماً كعكة تتألف من كريمة زهر البرتقال والتوت الطازج، مع قلب من مربى التوت الحامض، مغطاة بطبقة رقيقة من عجينة اللوز.
• نيكولا باشيلو (Nicolas Paciello): إبداعه الأحمر مستوحى من والدته، يجمع بين كعكة اللوز الطرية، وكريمة البرغموت العطرة، ومربى الفراولة والبرغموت، وكلها مغلفة بموس الفانيليا وتستقر على بسكويت "سبيكولوس".

ولعاشقات الشوكولاتة، يقدم جان بول إيفان (Jean-Paul Hévin)، الحائز على لقب "أفضل حرفي في فرنسا"، تشكيلة فاخرة من الشوكولاتة، بما في ذلك قلوب البرالين باللوز والبندق والفانيليا، بالإضافة إلى شوكولاتة الغاناش مع الشوكولاتة بالحليب والليمون والريحان. أما دار كافيه (Caffet) فتقدم قلباً من الشوكولاتة البيضاء يحوي برالين البندق من بيدمونت واللوز من فالنسيا.

كتب وأدوات مطبخ خالدة

إذا كانت والدتك شغوفة بالتاريخ والطهي، فإليك بعض الخيارات المميزة:

• أليساندرا بييريني (Alessandra Pierini): سفيرة التراث الإيطالي في فرنسا، تكشف عن كتابها الجديد الذي يترجم مذكرات طاهية إيطالية من عام 1929. يقدم الكتاب وصفات بسيطة وأصيلة من المطبخ الإيطالي في تلك الحقبة.
• دوروثي بيركنز (Dorothée Perkins): تأخذنا في رحلة إلى طوكيو عبر 60 وصفة عائلية، مصحوبة بسير ذاتية لشخصيات يابانية وفرنسية شغوفة بالثقافة اليابانية، من طهاة إلى مدربي سومو.
• لو كروسيه (Le Creuset): بمناسبة الذكرى المئوية لتأسيسها، تقدم الشركة قدر الطهي الكلاسيكي المصنوع من الحديد الزهر بلون "اللهب الذهبي" (flamme dorée). قطعة فنية خالدة لمحبات المطبخ.

مشروبات روحية وفقاعات فاخرة

بالنسبة لمن تفضل زجاجة راقية على الحلويات، نقدم هذه البدائل الأنيقة:

• بورتوفينو دراي جين (Portofino Dry Gin): جين إيطالي بلون الفيروز، يتميز بـ 21 نوعاً من النباتات المحلية، مثل الليمون واللافندر والمردقوش والمريمية، ويستحضر تلال بورتوفينو والبحر الأبيض المتوسط.
• دون خوليو روزيه تيكيلا (Don Julio Rosé Tequila): تيكيلا وردية جديدة في زجاجة أنيقة، مصنوعة في مرتفعات لوس ألتوس بالمكسيك. تتميز بنكهات الفواكه والكراميل المحمص والكاكاو.
• فرنش بلوم لو روزيه (French Bloom Le Rosé): خيار مثالي لمن لا يشربون الكحول. إنه نبيذ فوار خالٍ من الكحول، مصنوع من عنب شاردونيه مع لمسة من بينو نوار، ليقدم تجربة احتفالية راقية.

سواء كانت والدتك طاهية ماهرة، قارئة نهمة، أو ببساطة عاشقة للمذاق الرفيع، فإن هذه التشكيلة تضمن العثور على الهدية المثالية للاحتفال بها.