4 قواعد أساسية لتجنب التسمم الغذائي عند الشواء
الصيف هو موسم الشواء والباربيكيو، وهو وقت نستمتع فيه بتناول الطعام في الهواء الطلق. لكن مع متعة الشواء، يأتي أيضاً خطر الإصابة بالتسمم الغذائي إذا لم نتبع قواعد النظافة الأساسية. يشدد الخبراء في مجال الأمراض المعدية على أهمية بعض الإرشادات البسيطة لحماية صحتنا وصحة عائلاتنا.
فيما يلي أربع نصائح رئيسية للنظافة عند إعداد اللحوم والأطعمة الأخرى على الشواية:
1. التتبيل الصحيح.