في كلمات قليلة
اكتشف أربعة أطعمة بسيطة وفعالة، يوصي بها خبراء التغذية، للتحكم في الشهية وتجنب الرغبة في تناول الوجبات الخفيفة بين الوجبات، مع التركيز على الألياف والبروتين والمؤشر الجلايسيمي المنخفض.
هل تعاني من الرغبة الملحة في تناول الطعام بين الوجبات الرئيسية، خاصة في فترة ما بعد الظهيرة؟ غالبًا ما يُعزى هذا الشعور المفاجئ بالجوع، أو ما يُعرف بـ "نوبة الساعة الرابعة والنصف"، إلى وجبات غير متوازنة أو عدم التخطيط الجيد لسد الجوع الخفيف. لكن مكافحة هذه العادة لا تتعلق فقط بقوة الإرادة، بل بنوعية الطعام الذي نستهلكه.
في هذا السياق، قدمت الدكتورة لورانس بلومي، أخصائية التغذية، نصائح قيمة حول أربعة أطعمة تمنع الجوع وتساعد في التخلص من الوجبات الخفيفة غير الصحية. السر يكمن في اختيار الأطعمة اللذيذة والمغذية التي تعزز الشعور بالشبع لفترة طويلة.
1. الشوفان في وجبة الإفطار: مفتاح الشبع المستدام
ما نتناوله في الوجبة الأولى من اليوم يؤثر بشكل كبير على شهيتنا في فترة ما بعد الظهر. تؤكد الدكتورة بلومي أن الشوفان للإفطار، خاصة الحبوب الكاملة مع الحليب أو الجبن الأبيض، يحتوي على نسبة عالية من الكربوهيدرات ذات المؤشر الجلايسيمي المنخفض، مما يضمن الشبع لفترة طويلة. ولإضافة نكهة وقيمة غذائية، يُنصح بإضافة بعض الفاكهة أو رشة من القرفة.
2. التفاح: كابح طبيعي للشهية
على عكس الاعتقاد السائد، لا يجب حظر الفاكهة تمامًا كوجبة خفيفة. يعتبر التفاح خيارًا حكيمًا. تشير الأخصائية إلى أن مضغ التفاح، بفضل محتواه العالي من الألياف، يرسل إشارات الشبع إلى الدماغ بشكل أسرع. عملية المضغ نفسها تحفز الدماغ على الشعور بالشبع، مما يقلل من كمية الطعام المتناولة دون تفكير. الشرط الوحيد هو تناول التفاح كاملاً، وليس كعصير أو مهروس، للحفاظ على الألياف سليمة.
3. البيض المسلوق: بروتين عالي الكثافة
قد لا نفكر في البيض المسلوق عندما نشعر برغبة في السكر، ولكنه مشبع للغاية. تؤكد الدكتورة بلومي أن تناول بيضتين مسلوقتين يمنح شعوراً بالشبع أقوى بكثير من تناول عجة أو بيض مقلي. والسبب هو أن تخثر البروتينات أثناء السلق يجعل البيض أكثر كثافة وأبطأ في الهضم. بالإضافة إلى ذلك، يوفر البيض بروتينات عالية الجودة وقليلاً من الدهون الصحية الموجودة في الصفار.
4. اللوز: الوجبة الخفيفة المثالية
لطالما كانت المكسرات خياراً ممتازاً للوجبات الخفيفة، ولكن اللوز يتفوق على غيره. تؤكد أخصائية التغذية أن الشعور بالشبع يأتي أسرع مع اللوز مقارنةً بالمكسرات الأخرى مثل الكاجو. إن غنى اللوز بالألياف والدهون الصحية، بالإضافة إلى الجهد الذي يتطلبه مضغه، يعزز الإحساس بالشبع. للحصول على هذا التأثير، يكفي تناول حوالي عشر حبات من اللوز.
